松花皮蛋无铅新工艺的研究

本研究在分析传统工艺的基础上,采用锌化合物取代氧化铅,研究出一种松花皮蛋加锌去铅的新工艺,经3批多组合重复和扩大试验,采用新工艺加工的松花皮蛋各项指标均优于传统工艺加工的松花皮蛋。     

银杏叶总黄酮提取精制技术研究

报道从银杏叶中提取精制有效药用成份总黄酮的一种新方法─—醇浸提／硅藻土吸附／树脂法．探讨并确定了最佳工艺条件，产品收率（以银杏叶计）≥２．２５％，其总黄酮含量≥２８．８％，二萜内酯≥６％，质量符合出口标准．     

植物内生真菌产生生物活性物质的研究进展

对近年来植物内生真菌产生的36个代谢产物及其生物活性进行了归纳,主要有生物碱类、萜类、甾体类化合物,其中以生物碱类活性物质数量最多;目前活性研究主要集中在医学和农业领域;最后对今后植物内生真菌活性代谢物质的研究进行了展望。     

番茄、黄瓜的风味物质及研究

本文对番茄和黄瓜风味品质的研究进行简要的综述。主要从这两种蔬菜的特征风味化合物，芳香物质的主要形成途径，挥发性物质与其它品质性状的关系，风味品质的研究方法，以及形成过程中的重要酶之一脂氧合酶的研究现状等方面进行评述。     

固液反应球磨制备Al-Cu-Ni三元金属间化合物粉末

利用固液反应球磨技术制备了Al-Cu-Ni三元合金粉末.采用Ni球球磨wAl-33.2%wCu,wAl-54%wCu(Al2Cu)和wAl-70%wCu(AlCu)二元合金熔体,在893 K分别球磨wAl-33.2%wCu熔体12 h和24 h后均生成了Al7Cu4Ni粉末;在893 K球磨wAl-54%wCu12h后生成Al7Cu4Ni粉末,在993 K和1 123 K球磨wAl-54%wCu(Al2Cu)24 h后均生成Al0.28Cu0.69Ni0-粉末;在1 123 K球磨wAl-70%wCu(Al2Cu)24 h后生成Al0.28Cu0.69Ni0-粉末.同时,对Al-Cu-Ni三元合金相形成规律进行了研究,对固液反应球磨机理进行了探讨.     

固液反应球磨制备Al-Cu-Co三元金属间化合物

利用固液反应球磨技术制备了Al-Cu-Co三元合金．分别采用Co球球磨Al-33．2％Cu(此文中的百分比为质量分数)，Al-54％Cu(A12Cu)和Al-70％Cu(A1QJ)二元合金熔体，在923K和973K球磨Al-33．2％Cu熔体12h后生成Al65Co15Cu20粉末；在923K和1023K球磨24h后生成Al69Co25Cu6粉末，在893K和993K分别球磨Al-54％Cu(A12Cu)合金熔体12h和24h后均生成Al65Co15Cu2n粉末；在1123K球磨Al-70％Cu合金熔体24h后生成Al65Co15Cu20粉末．采用Al-Cu-Co固液反应球磨得到的金属间化合物粉末为纳米粒子．同时，对Al-Cu-Co三元合金相形成的规律进行了研究，对固液反应球磨机理进行了探讨．在固液反应球磨过程中，三元合金产物的元素摩尔比接近于二元母合金中的元素摩尔比；三元合金产物成分中固相第三组元的成分含量与二元母合金熔体成分有很大关系；提高反应球磨温度、延长球磨时间有利于三元合金产物的形成；延长球磨时间，形成的三元合金产物中磨球的成分增加；反应球磨温度超出二元母合金熔点越高，球磨反应越容易进行．     

黄山栾树叶中具有清除自由基活性物质的分离和制备

在一次大规模的植物提取物清除自由基活性物质筛选中,发现黄山栾树(Koelreuteria bipinnata Franch.var.integrifoliola(Morr.)T Chen)鲜叶的甲醇提取物具有很强的清除DPPH有机自由基的活性,其IC50为46.37μg·mL-1.用甲醇成功地提取出该活性成分,同时用色谱等方法对该活性成分进行了分离和制备,并用高效液相色谱法和DPPH薄层试验对其纯度及活性进行了检验,得到了一个清除自由基活性很强的纯化合物.该化合物对1 mmol·L-1DPPH自由基的IC50为23.84μg·mL-1,其清除自由基活性高于抗坏血酸纯品.     

稀土对烤烟生长和代谢的影响研究

烤烟叶面喷施稀土表明，６００ｍｇ／Ｌ处理，移栽４５天后。烟株干物重、光合强度、三磷酸腺苷、硝酸还原酶、过氧化氢酶分别比对照提高１７．０８％，３４．４６％，３４．４１％，２４．５１％和３４．１１％；移栽８５天后，烟叶的干物重、Ｋ２Ｏ，总糖、总氮和蛋白质含量分别比对照提高４９．６２％，２８．９６％，１２．００％，１４．１３％和２５．８４％。     

紫丁香鲜花香气化学成分的研究

采用固相微萃取吸附采集紫丁香Syringa oblata鲜花的香气成分,用色谱/质谱联用分析鉴定,并用GC/MS总离子流色谱峰的峰面积归一化法对紫丁香鲜花的挥发性成分进行定量分析。结果鉴定出大香叶烯-D(22.37%)、β-波旁烯(15.97%)、苯甲醛(11.03%)、β-石竹烯(7.56%)、β-古芹烯(3.43%)、芳樟醇(3.18%)、丁香醛B(2.99%)、α-胡椒烯(2.70%)、β-苯乙醇(2.39%)、苯乙醛(1.99%)、苯甲醇(1.89%)、丁香醇B(1.87%)、α-愈创木烯(1.49%)、丁香醛A(1.46%)、α-蒎烯(1.39%)、丁香醇A(1.03%)、α-草烯(1.03%)等48种化合物。其中所含的4个丁香醇异构体和2个丁香醛异构体是紫丁香鲜花的特征香气成分。固相微萃取-气相色谱/质谱法是一种可用于鲜花挥发性香气成分分析的简单可行的分析方法。图1表1参10     

草苁蓉酸性组分化学成分研究

利用气相色谱－质谱－计算机联用仪对草苁蓉酸性组分进行分析。初步鉴定出１６种化合物，其中有机酸及酯类化合物１０各，包括高级不饱和脂肪酸，９，１２－十八碳二烯酸，９，１７－十八碳二烯酸和５，８，１１－十七碳三烯酸。